Ẩm thực Hàn Quốc, Đại diện mẫu mực của nền văn hóa Đông Bắc Á

Bên cạnh là một quốc gia phát triển về du lịch, thẩm mĩ, giải trí, ngành ẩm thực của Hàn Quốc đã và đang tiến xa hơn trong thời buổi hội nhập toàn cầu của thế giới.

Ẩm thực Hàn Quốc cũng có nguồn gốc cổ xưa không thua kém gì những vị anh hùng dựng và giữ nước, từ thời khai thiên lập địa, ẩm thực Hàn Quốc đã bật lên nét đặc trưng và không lai tạp với bất cứ dân tộc nào khác.

Là một quốc gia châu Á, ẩm thực Hàn Quốc có nhiều nét tương đồng với ẩm thực Việt Nam. Trong đó, gạo là nguyên liệu chính và không thể thiếu trong các bữa ăn. Gạo còn được sử dụng để chế biến thành những món phụ như bánh gạo tok hoặc kẹo Gangjeong. 

Người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc khi nhắc đến sẽ nghĩ ngay đến vị cay nồng và đậm đà của nó. Đó là sự kết tinh giữa văn hoá truyền thống và nghệ thuật quyến rũ. 

Mỗi địa phương có đặc sản khác nhau. Thưởng thức đĩa bò nướng bulgogi thơm lừng, chắc chắn phải đến thành phố Ulsan. Hay muốn thử chén rượu gạo truyền thống, tỉnh Gyeonggi là điểm đến lý tưởng.

Cũng không phải tự nhiên người ta nhắc đến Hàn Quốc là “xứ sở Kim Chi”. Bởi kim chi là món ăn hầu như không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của từ gia đình cho tới những nơi sang trọng và xa xỉ nhất. Và dù ở đâu, khi dùng bữa, đều dùng đũa để gấp thức ăn vào trong chén rồi ăn bằng thìa.

Có cơ hội đến Hàn Quốc mà không thử ẩm thực của quốc gia này là một điều thiếu sót và tiếc nuối lớn. Bởi bất cứ đâu trong Hàn Quốc thì món ăn của họ cũng đều thấm nhuần sự tỉ mỉ, truyền thống và tâm hồn của người dân bản địa. 

Ẩm thực Hàn Quốc đã và đang chiếm ưu thế nhất định trong nhu cầu ăn uống ở Việt Nam. Bởi do những nét đặc trưng văn hoá cùng với trào lưu và những chính sách đưa văn hoá đó tiến xa ra thế giới, Hàn Quốc đã phần nào thành công trong việc đưa nền ẩm thực của mình đến bạn bè thế giới.