Ăn vặt đường phố ở Hàn Quốc, ăn gì? Ăn ở đâu?

Khoảng thời gian còn là du học sinh Hàn Quốc, tôi có một đám bạn khá là “triết lí” khi nó luôn gắn mỗi giai đoạn hòa nhập của tôi ở Hàn Quốc bằng những hành động. Khi tôi hỏi tụi nó, muốn ăn vặt vỉa hè thì chỗ nào ngon, chúng nó bật cười, bảo, tôi đã tiến bộ hơn rồi. Việc “dám” đi ăn vặt thể hiện tôi đã có thể quen với hương vị mới, nếp sống mới của quốc gia này. Không hề hối hận khi thử ăn vặt đường phố, Hàn Quốc sầm uất bỗng trở nên thân thuộc và gần gũi hơn với cô bé “chân ướt chân ráo” như tôi.

Vậy nếu đến Hàn Quốc, ăn vặt đường phố gồm những món ăn gì?

1. Tokbokki

Không thể không nhắc tới bánh gạo cay. Được chế biến bằn cách đun tteok nướng, thịt, rau, trứng, và gia vị với nước, rồi rắc lên trên các hạt ginkgo và hạt rẻ giã nhỏ. Bạn sẽ tìm thấy tokbokki được đặt trong một cái chén giấy nhỏ, nóng hổi, cay nồng và thơm nức mũi.

2. Chả cá Odeng

 Cùng với Tteokbokki, chả cá Odeng là món ăn đậm chất đường phố nổi tiếng nhất tại Seoul. Những xiên chả cá thường được giữ nóng trong nước dùng hải sản, rắc thêm vài lát ớt khi cho ra chén. Giá rẻ, nóng hổi, ngon lành, cực kì dễ tìm... thật dễ hiểu khi Odeng được ưa chuộng đến thế ở xứ kim chi.

3. Dakkochi - Gà rán xiên que

Tương tự như thịt xiên que đủ màu sắc của ớt chuông ở Việt Nam, gà rán xiên que ở Hàn Quốc cũng hấp dẫn không kém. Chỉ cần nhìn thôi cũng khiến bạn không thể kìm lòng mà tấp ngay vô thử vị.

4. Khoai lang (hạt dẻ) nướng

Nghe thì có vẻ đơn giản, nhưng ăn một củ khoai lang nướng vào ngày đông ở dọc hai vỉa hè với tôi là một hương vị không thể quên được. Ở đây người dân thường dùng củi khô của những loại cây có mùi thơm tựa tinh dầu. Có lẽ vì thế mà khoai lang nướng hay hạt dẻ nướng ở mỗi góc phố Hàn Quốc đều rất hấp dẫn. 

5. Bánh rán Hotteok

Vỏ bánh vàng ruộm, giòn tan với nhân đường bên trong ngọt lịm vàng óng sẽ làm người ăn vô cùng thích thú. Ở một số địa điểm, người ta còn đa dạng nhân của Hotteok như matcha, các loại hạt… Có thể gọi đây là một món ăn vừa nhanh gọn và đủ vị nếu bạn đang vội vàng muốn lấp chiếc bụng đói.

6. Bánh trứng Gyeran-bbang

Là món bánh thường được người người dân Hàn Quốc dùng trong các bữa sáng. Gồm hai nguyên liệu chính là trứng và bánh mì. Thưởng thức bánh khi còn nóng mùi thơm của trứng tỏa ra làm mê hoặc lòng người. Dần dần bánh trứng được bán như một món ăn vặt của giới trẻ nói riêng và người dân Hàn Quốc nói chung

7. Kẹo đường Bbopkki

Là một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc với nguyên liệu là đường được nướng lên và tạo thành những hình thù ngộ nghĩnh. Mua bánh đường, bạn còn có cơ hội chưng kiến những người “nghệ nhân” nướng kẹo vô cùng điệu nghệ và khéo tay không kém bất kì nghệ sĩ nào đâu.

Ăn vặt ở đâu ?

1. Chợ Gwangjang

Là chợ đường phố truyền thống ở Jongno-gu, Seoul với hơn 5000 cửa hàng. Trong số đó, những quầy ăn vặt chiếm gần một nửa số lượng. Chỉ nói đến đây bạn cũng sẽ hình dung được sự đa dạng phong phú của ăn vặt đường phố nơi đây. Đến đây bạn hãy thử bánh rán Hotteok, Tteokkboki và Dakkochi nhé.

2. Khu phố Myeongdong

Myeongdong được biết đến là một khu phố mua sắm thời thượng, nhưng đừng để vẻ hào nhoáng đánh lừa bạn, đây là nơi “chứa” cả một khu ăn vặt trong từng con hẻm và hai bên lề đường, sữa chiên, xiên phô mai nướng… Chỉ cần bạn có đem theo ví, sẽ không thiếu lựa chọn cho bạn.

3. Chợ Gwanghui và Chợ Jeil Pyeonghwa

Nằm trong Hongdaemun, đây là hai tụ điểm của những cú đêm ăn vặt khuya với những quầy hàng bán đến xuyên đem, nơi đây dường như không thiếu món ăn vặt gì của Hàn Quốc, chỉ là bạn có đủ thời gian đi được hết khu chợ hay không mà thôi.

4. Khắp các vỉa hè

Đã gọi là ăn vặt đường phố, thì cứ trung bình khoảng 200m, bạn sẽ gặp một quầy hàng bán thức ăn vặt tại Hàn Quốc. Đây không chỉ là phục vụ nhu cầu của khách hàng mà còn trở thành một nếp sống của người dân Hàn Quốc.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn có một cái nhìn rộng hơn về ẩm thực Hàn Quốc cũng như ăn gì và đi đâu nếu bạn có cơ hội du lịch Hàn Quốc.