Croastal's Farm Tour

May mắn được làm việc tại một cửa hàng thực phẩm nhỏ có tên Each Peach Market ( Được lấy cảm hứng từ câu chuyện nổi tiếng EACH PEACH PEAR PLUM của Janet và Allen Ahlberg) ngay tại trung tâm thành phố Washington DC sau 10 ngày chuyển đến. Cửa hàng tuy nhỏ nhưng tất cả những mặt hàng bán ở đây đều được tuyển chọn kỹ càng, chất lượng cao nhất để cung cấp đến tay khách hàng nên thông thường giá của chúng cũng thường cao gấp 2, gấp 3 lần những siêu thị lân cận như Safeway, Target, Giant, Wholesales, Harris Teeder...nên khách hàng đến với cửa hàng ngày càng đông. Hôm qua các Peachers được một nhà cung cấp là Croastal Company tổ chức đưa đi thăm các nông trại cung cấp thực phẩm cho cửa hàng để biết được quy trình trồng chăm sóc rau củ quả. Lần đầu tiên nó được đi thăm quan nông trại của Mỹ, háo hức lắm.

Phải lái xe 1 tiếng đến chỗ tập trung, sau đó di chuyển 2 tiếng ra ngoại ô thành phố mới đến được các trang trại. Đúng như trong tưởng tượng của nó, trang trại ở Mỹ rất lớn. Mỗi gia đình có một thương hiệu riêng, được đăng ký tên, kiểm định quy trình sản xuất ,chất lượng đầu ra vô cùng nghiêm ngặt. Tất cả nông sản sẽ được thu hoạch, đóng gói cẩn thận, nếu nhà sản xuất không tự phân phối được thi họ sẽ nhờ đến sự trợ giúp của các nhà phân phối trung gian, chất lượng lại một lần nữa phải qua kiểm định của nhà phân phối này. Tất cả nông sản sẽ được đựng vào các hộp lớn đó của nhà phân phối có in tên nhà sản xuất,và được nhà phân phối chuyển đến các cửa hàng, siêu thị đã đặt hàng.

Các loại rau xanh thường không bảo quản được lâu, dễ hư hại sẽ được trồng theo luống, riêng rẽ nhỏ lẻ trồng gối nhau theo mùa vụ thường cần nhiều nhân công hơn trong chăm sóc và thu hoạch, trong khi đó các loại thực phẩm có thể giữ được lâu hơn, nhu cầu cao hơn, thường xuyên hơn như khoai tây, khoai lang, đậu tương, ngô.. thì sẽ được trồng với quy mô lớn vài đến vài chục hecta tùy gia đình và có máy chuyên dụng giúp đỡ.

Đợt này nó đi gần dịp lễ Halloween nên không khó để thấy rất nhiều bí ngô được trưng bày tại các cửa hàng nông sản địa phương, cũng như các cửa hàng, siêu thị trong thành phố. Nó cũng có dịp được đi thăm vườn nho, hầm rượu. Hầm rượu mùi rất nồng, nó là đứa đã không uống được rượu mà chỉ cần ngửi mùi rượu lâu nó cũng say nên nó dành thời gian cho vườn nho nhiều hơn. Ăn nho với nó vẫn ngon hơn uống rượu mà. Rất tiếc là họ mới thu hoạch xong nên không còn nhiều nho chín, chỉ còn lác đác vài chùm nho nhỏ xíu công nhân họ không muốn cắt và nho xanh chưa đến lúc thu hoạch.

Cuối cùng nó đi thăm trang trại nuôi lợn, gà và dê. Tùy theo mục đích nuôi lấy trứng, thịt, hay sữa mà mô hình trang trại khác nhau, nhưng quy mô trang trại rất lớn. Hàng nghìn con với lợn và dê, vài vạn con đối với gà. Dưới đây chỉ là một vài hình ảnh mình họa ở ngoài trời mà nó nhanh tay chộp được trước khi máy ảnh của nó hết pin. Nó sẽ sưu tầm từ các đồng nghiệp của nó và bổ sung sau vào bài viết cho các bạn sau nha.

- Nhat Nguyen-