TOP 13 món ăn Hàn Quốc dễ làm tại nhà

Đối với những người mới học nấu ăn theo trường phái ẩm thực Hàn Quốc, thoạt đầu có vẻ đáng sợ khi nhìn vào một mâm cơm Hàn Quốc vì có rất nhiều thành phần, từ súp và món hầm đến banchan (món ăn phụ). Nhưng có rất nhiều công thức nấu ăn Hàn Quốc dễ làm, đơn giản và ngon như bữa chính, vì vậy đừng nghĩ rằng mỗi bữa ăn Hàn Quốc của bạn cần hàng giờ chuẩn bị.

Bạn không cần 10 món ăn phụ để hoàn thành một mâm cơm chuẩn Hàn Quốc như khi ở nhà hàng và hầu hết mọi người không thường xuyên dùng bữa theo kiểu nhà hàng với một chiếc bàn phủ đầy thức ăn. Với món chính và một vài món phụ, bạn sẽ vẫn gây ấn tượng với bất kỳ tín đồ ẩm thực Hàn Quốc nào.

1. Kimchi Bokumbap (Cơm chiên kim chi - 김치 볶음밥)

Làm cơm chiên là một cách tuyệt vời để sử dụng kim chi còn sót lại đã qua sử dụng cũng như cơm nguội thừa. Với cách làm nhanh chóng, dễ dàng và rẻ tiền, kimchi bokumbap là món ăn Hàn Quốc tại nhà đơn giản và ngon nhất. Cơm chiên kim chi (bokumbap hoặc bokkeumbap) tạo nên một bữa ăn đơn giản giúp bạn sử dụng hai món thường thấy trong tủ lạnh và tủ đựng thức ăn của Hàn Quốc - cơm và kim chi. Công thức này là món ăn đơn giản mà hầu hết được thưởng thức ở nhà, nhưng bạn cũng có thể thấy nó ở một số quán ăn bình dân của Hàn Quốc.

2. Saeng Sun Jun (Cá áp chảo Hàn Quốc - 생선전)

Cá áp chảo Hàn Quốc là một  món ăn có công thức đơn giản cho thực đơn truyền thống. Lựa chọn tốt nhất là cá tươi với thịt trắng. Thưởng thức món ăn này với nước chấm chua cay hoặc nước tương.

3. Tong Dak (Cánh gà BBQ Hàn Quốc - 통닭)

Cánh gà nướng bằng lò nướng kiểu Hàn Quốc này có thể dùng làm món ăn nhẹ (anju), món khai vị, món chính hoặc một phần của bữa ăn ngoài trời. Bạn sẽ không thể ăn chỉ một cái.

4. Bossam (Bụng heo Hàn Quốc)

Những cuộn rau diếp với thịt ba chỉ bụng heo kiểu Hàn Quốc đậm đà hương vị này tạo nên sự kết hợp tuyệt vời giữa một bữa ăn nhẹ và một bữa tiệc thịnh soạn. Phục vụ theo kiểu gia đình để thực khách có thể tự gói theo sở thích của mình.

5. Bò hầm Hàn Quốc (Instant Pot Korean Beef 소꼬리찜)

Có lẽ không phải là một cách chế biến cổ điển của Hàn Quốc, nhưng công thức Instant Pot này có tất cả các hương vị của món thịt bò cổ điển, bao gồm cả gochujang. Thịt bò — cùng với tỏi, hành lá, nước tương và đường nâu — nấu trong nồi áp suất chỉ 25 phút cho đến khi đậm đà và có hương vị.

6. Gà Bulgogi - 닭 불고기

Mặc dù phải thừa nhận rằng món ăn này không hoàn toàn dễ dàng như đặt món thịt nướng mang đi từ nhà hàng Hàn Quốc, nhưng món gà bulgogi này tạo ra một món ăn thuyết phục mà không cần quá nhiều nỗ lực. Dùng với cơm, kim chi và các loại gia vị Hàn Quốc yêu thích của bạn.

7. Kimchi Jjigae (Canh Kimchi - 김치 찌개)

Món hầm phổ biến của Hàn Quốc này có thể được làm chín chỉ trong vòng 35 phút. Đó là một công dụng tuyệt vời khác đối với kim chi cũ vì nó sẽ mang lại hương vị phong phú hơn. Có rất nhiều cách để biến tấu trong món ăn này. Bạn có thể dùng thịt bò, thịt lợn hoặc cá ngừ đóng hộp, và các loại rau như khoai tây, bí xanh và nấm. Nó có thể là một bữa ăn đi để làm sạch tủ lạnh.

8. Bugo Gook (Súp Pollack khô)

Súp cá khô ở Hàn Quốc được coi là món ăn tốt để phục hồi sức khỏe sau một đêm nhậu nhẹt. Bạn có thể mua cá khô ở chợ châu Á hoặc Hàn Quốc rất rẻ và chỉ trong 20 phút là bạn đã có một nồi súp.

9. Pa Jun (Bánh xèo Hàn Quốc với hành lá)

Khi bạn muốn một món khai vị hoặc món ăn phụ nhanh chóng và rẻ tiền, pa jun rất dễ dàng và luôn là món được lòng đám đông. Bạn có thể dùng kèm với nước chấm hoặc nước tương.

10. Sigumchi Namul (Cải bó xôi kiểu Hàn Quốc)

Bạn chỉ mất 15 phút để thực hiện món ăn kèm với rau bina (bó xôi) tẩm gia vị này. Món ăn này cũng có thể được sử dụng như một phần của thực đơn chính nổi tiếng khác ở Hàn Quốc như japchae (mì xào), kimbap (cơm và rong biển cuộn), và bibimbap (cơm với rau trộn).

11. Salad mầm đậu Hàn Quốc (Sookju Namul)

Đây là một trong những món ăn phụ phổ biến nhất ở Hàn Quốc và chỉ mất 10 phút để thực hiện. Bạn có thể phục vụ salad giá đỗ với bibimbap hoặc cùng với salad cà rốt và củ cải Daikon phổ biến.

12. Dưa chuột ngâm Hàn Quốc

Công thức muối dưa chuột nhanh chóng này đã sẵn sàng chỉ trong 20 phút. Hương vị mặn ngọt làm cho nó trở thành món ăn kèm hoàn hảo.

13. Trứng cuộn Hàn Quốc (Gaeran Mari)

Bạn chỉ mất 10 phút để làm món ăn đẹp mắt này. Bạn có thể thưởng thức món trứng cuộn vào bữa sáng, như một phần của bữa trưa theo kiểu bento hoặc cho bữa tối. Bạn có thể thay đổi các loại rau và thậm chí thêm một số xúc xích hoặc thịt nguội khác.