Ẩm thực Hàn Quốc không còn là một cái tên xa lạ đối với thực khách thế giới nói chung, Việt Nam nói riêng. Chạy trên  con đường Sư Vạn Hạnh quận 10 TP. HCM, cứ khoảng 200m sẽ có một quán đồ ăn Hàn Quốc, từ cách trang trí đến menu đều ngập tràn hương vị của đất nước này. Tteokbokki, miến trộn, bánh chả cá, kimbap... những cái tên mà khi nhắc tới thôi cũng khiến bao tử rạo rực.

Bên cạnh là một quốc gia phát triển về du lịch, thẩm mĩ, giải trí, ngành ẩm thực của Hàn Quốc đã và đang tiến xa hơn trong thời buổi hội nhập toàn cầu của thế giới. Ẩm thực Hàn Quốc cũng có nguồn gốc cổ xưa không thua kém gì những vị anh hùng dựng và giữ nước, từ thời khai thiên lập địa, ẩm thực Hàn Quốc đã bật lên nét đặc trưng và không lai tạp với bất cứ dân tộc nào khác.

Trước khi du học Hàn Quốc, tôi thường được anh chị đi trước khuyên :”Ở Seoul mà không ghé đến Hongdae là phí cả tiền du học”. Câu nói này làm tôi khá tò mò về địa danh này có điều gì đặc biệt. Nhân một cuối tuần đẹp trời, tôi bắt xe bus, ngồi xe khoảng 30 phút để đến Hongdae. Tại đây, tôi thật sự thấm thía tại sao mọi người lại nhắc đến Hongdae như một địa danh nhất định phải tới như vậy.

Một ngày cuối tuần, tôi xách con laptop nặng nề dường như đã đầy bởi đám dữ liệu của công ty, tìm đến quán quen thuộc nằm trong con hẻm nhỏ, tìm về một tách café thơm mùi an yên. Vẫn là những bản nhạc Trịnh quen thuộc, tôi chọn cho mình một góc kín nhất trong quán. Quán còn vắng khách, hẳn là chủ nhân của nó hôm nay mở cửa muộn rồi.

Ngày nhỏ, mình thường được nghe đến Hàn Quốc với những bài hát thật sôi động cùng trào lưu K-pop ngập tràn trên vô tuyến. Lớn hơn một chút, mình biết đến Hàn Quốc bởi lịch sử, văn hóa, ẩm thực được lồng ghép vào những bộ phim cổ trang. Mình mơ đến một Hàn Quốc hiện đại, tiện nghi, một trong những quốc gia phát triển bậc nhất Châu Á. Rồi mình trở thành du học sinh Hàn Quốc. Và Seoul chọn mình, một cá thể rất mới, và chưa có khái niệm rõ ràng về Hàn Quốc.